Les délices de Thérèse

29 août 2016

"TIRAMISU AUX SPÉCULOOS"...

Un tiramisu revisité...rapide...et délicieux...

...aux spéculoos...

 

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Voici la recette:

Pour 6 personnes

- 3 oeufs

- 80 g de sucre

- 250 g de mascarpone

- 24 spéculoos

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez le mascarpone et fouettez encore 2 minutes.

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.

Laissez la mousse reposer 30 minutes au frais pour qu'elle commence à se figer.

Alternez dans les verrines mousse et spéculoos sans chercher à les couvrir complétement.

Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrer de spéculoos réduits en poudre.

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28 août 2016

"TABLE IMPROVISÉE"...pour le goûter...

Venez découvrir cette table...toute simple...

...pour un goûter...en fin d'après midi...

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Bon dimanche...

 

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17 août 2016

"JUSTE EN PASSANT"...une bonne adresse...

"La Table de Valmy"...à Argelès sur Mer...

 Ce restaurant avec large terrasse avec vue sur les vignes et la mer est ouvert de mai à octobre. Pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes en places assises, il propose à ses clients la dégustation des vins du domaine, accompagnés d’une cuisine de grande qualité, composée de produits frais et locaux.

 

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TABLE DE VALMY ET BAR DE VALMY

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Une adresse incontournable....

...le cadre de cet établissement est particulièrement magnifique...

...nous avons passé une bonne soirée dans ce bel endroit à la décoration contemporaine de très bon gout...

 

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12 juillet 2016

"L'été est là"...BONNES VACANCES!

 Les indispensables de l'été...

Pour les petits enfants...

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Bonnes vacances...

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07 juillet 2016

"JUSTE EN PASSANT"...ALLEZ LES BLEUS!

Je vous souhaite un bon match...

...et on y croit...allez les bleus....

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Belle soirée...

 

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06 juillet 2016

"TABLE IMPROVISÉE"...un soir d'été...

Profitons d'une journée très ensoleillée...et chaude...

...pour dîner dans un petit coin du jardin...

...verdoyant et fleuri...

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Bonne soirée...

 

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05 juillet 2016

"BALADE À COLLIOURE"...

Quelques clichés pris en début de soirée à Collioure...

Quelques vacanciers sont déjà là...

Nous profitons de la douceur de cette fin de journée... pour nous balader...

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Balade dans les ruelles...

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Une petite dégustation d'anchois de Collioure...

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Poursuivons notre balade...

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30 juin 2016

"TABLE DOUCEUR D'HORTENSIAS"...

Les hortensias...on les aime au jardin...

On les adore en bouquet...j'ai choisi de dresser cette table toute simple...

Venez la découvrir...

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Merci "Claudie" de m'avoir apporté ces beaux hortensias de ton jardin...

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28 juin 2016

"CLAFOUTIS AUX FRUITS ROUGES"...

 C'est l'été... la pleine saison des fruits rouges...

...profitons pour faire un clafoutis...pour le goûter...

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Voici la recette:

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:
Pour le moule:
- 30g de beurre
- 50g de sucre semoule

Pour le Clafoutis:
-  25 cl de crème fraîche liquide
-  25 cl de lait
-  150 g de sucre semoule
-  2 oeufs entiers + 2 jaunes
-  60 g de Maïzena
-  2 sachets de sucre vanillé
-  1 pincée de sel fin
-  70 g de mûres
-  70 g de fraises
-  70 g de framboises
-  70 g de groseilles
-  80 g de pistaches concassées

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7)
Beurrez et sucrez le plat, puis rangez-y tous les fruits.
Dans un saladier, versez la Maïzena, les sucres (semoule et vanillé) et le sel. Ajoutez les oeufs entiers battus et les jaunes. Mélangez peu à peu. Mettez ensuite la crème fraîche. Pour obtenir une pâte fluide, incorporez le lait puis mixez le tout 10 secondes.
Versez cette pâte dans le moule sur les fruits. Parsemez d'éclats de pistaches.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Servez tiède ou froid.

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26 juin 2016

"TABLE MI-TEMPS GOURMANDE"...

Une table improvisée...quelques gourmandises...

à l'occasion de cette journée foot!

...allez les bleus...

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Bon dimanche...

 

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