Les délices de Thérèse

31 août 2020

« BONNE RENTRÉE »...

Bonjour...

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30 août 2020

« FIGUES RÔTIES AU MIEL ET GLACE AUX SPÉCULOOS »...

C’est la pleine saison des figues...

Une recette de Cyril Lignac de l’émission « Tous en Cuisine  »... de cette semaine...

...un régal...

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29 août 2020

Thème du mois d’août... carte postale de l’été...

Lylou du blog «  Lylou Anne Collection »...

...nous propose comme thème une mise en scène avec une carte postale de vacances...

Voici ma participation...

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29 juillet 2020

« CAKE AU CHÈVRE ET À LA COURGETTE »

Une recette de saison...

...« un cake au chèvre et à la courgette »....

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La recette:

- 3 oeufs 

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure

- 10 cl d’huile de tournesol 

- 13 cl de lait demi-écrémé 

- 100 g de gruyère râpé

- 200 g de bûche de chèvre 

- 1 belle courgette 

- 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché 

- sel et poivre du moulin 

 

Préchauffez votre four à 180ºC (th.6.)

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine à l’aide d’un fouet.

Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé.

Ajoutez le gruyère râpé, le cerfeuil et mélangez.

Ajoutez la bûche de chèvre émiettée et la courgette râpée non épluchée à la préparation.

Salez, poivrez et mélangez.

Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26 cm non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

 

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27 juillet 2020

Thème du mois de Juillet... « Carte Postale de l’Eté »...

Lylou du blog « Lylou Anne Collection » nous propose comme thème...

... pour le mois de Juillet une mise en scène avec une carte postale de l’Eté...

Voici ma participation...

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01 juillet 2020

« TABLE AUX COULEURS DU PAYS BASQUE »...

De retour d’une escapade au « Pays Basque »...

Je décide de dresser cette table...

 

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13 juin 2020

« Salade d’abricots poêlés »...

C’est la pleine saison des abricots...

Profitons pour faire des bons desserts...

« Salade d’abricots poêlés »...

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Voici la recette:

Pour 6 personnes

- 1 kg d’abricots

- 50 g de beurre

- 3c. à soupe de miel liquide

- 1 jus de citron

- 1c. à soupe de cannelle en poudre

Préparation:

Laver les abricots, les ouvrir en deux et retirer les noyau.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oreillons d’abricot, les arroser de miel et du jus de citron.

Saupoudrer de cannelle. Les faire légèrement caraméliser.

Répartir dans six verrines et servir tiède. 

 

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11 juin 2020

Ma Table... « Fête des Mères »

A l'occasion de la « Fête des Mères »... j’ai dressé cette table très sobre...

Venez la découvrir...

 

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03 juin 2020

« DÉLICE AU CHOCOLAT »...

Une gourmandise pour le goûter...

Un dessert au chocolat...

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Ingrédients:

Pour 6 à 8 personnes 

- 4 oeufs 

- 200 g de chocolat noir pâtissier cassé en morceaux 

- 150 g de beurre demi-sel

- 150 g de sucre en poudre

- 100 g de poudre d’amandes

- 40 g de farine T55

Préchauffez le four à 180º C (th.6).

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes d’oeufs.

Dans le bol d’un robot,fouettez les blancs en neige pas trop ferme.

Dans un bol, faites fondre le chocolat avec le beurre pendant 1 minute au four à micro-ondes( puissance maximale). Mélangez.

Ajoutez aux blancs battus les jaunes d’oeufs, le sucre, la poudre d’amandes, la farine et le mélange de chocolat.

Fouettez à puissance maximale pendant 1 minute.

Versez le tout dans un moule à manqué beurré et fariné de 21 cm de diamètre, et mettez au four pendant 25 minutes.

Démoulez le gâteau tiède et laissez-le refroidir sur une grille.

Vous pouvez l’accompagner d’un crème anglaise.

 

 

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23 mai 2020

« MA TABLE ROUGE CERISE »...

Les premières cerises sont arrivées dans Les Pyrénées- Orientales...

Venez découvrir ma table « ROUGE CERISE »...

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