Les délices de Thérèse

24 août 2018

"TABLE IMPROVISÉE"...

Le soleil est toujours présent dans les Pyrénées Orientales...

La cueillette du raisin bat son plein dans la région...

Profitons de déjeuner au jardin...

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Bonne soirée...

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26 juillet 2018

"TABLE SOUS L'OLIVIER"...

Une table dressée pour le dîner...

...dans un petit coin du jardin sous l'olivier...

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Bonne soirée...

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21 juillet 2018

"TARTE CHOCO MENTHE"...

Une tarte choco menthe... pleine de saveurs... 

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Voici la recette:

Pour 8 personnes

 Pour la pâte à tarte au chocolat 

- 250 g de farine

- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré

- 125 g de beurre demi-sel mou

- 100 g de sucre glace

- 1 oeuf entier

Pour la ganache à la menthe

- 300 g de chocolat blanc pâtissier cassé en morceaux

- 15 cl de crème liquide entière

- 2 cuil. à soupe de sirop de menthe Colorant vert (facultatif)

Pour le glaçage

- 200 g de chocolat à la menthe

- 15 cl de crème liquide entière

 

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Préparez la pâte.

Dans le bol d'un robot, mélangez tous les ingrédients.

Étalez la pâte dans un moule à tarte d'environ 22 cm.

Déposez sur le fond une feuille de papier sulfurisé et garnissez de gros haricots secs.

Mettez au four pendant 15 minutes, puis reitrez le feuille et les haricots.

Laissez cuire de nouveau 5 minutes.

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec la crème et le sirop.

Hors du feu, ajoutez des gouttes de colorant petit à petit jusqu'à la couleur désirée.

Versez le tout sur le fond de tarte et mettez au frigo;

Pour le glaçage, faites fondre au micro-ondes le chocolat avec la crème1 minute à puissance maximale.

Versez le tout sur la ganache à la menthe durcie et remettez au frigo jusqu'au moment de servir.

Dégustez la tarte bien froide.

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17 juillet 2018

"CONFITURE D'ABRICOTS"...

C'est la saison des confitures!

Pensons à cet hiver... et au plaisir d'ouvrir un pot...

... préparé l'été précédent...

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14 juillet 2018

TABLE... 14 JUILLET 2018...

Une table dressée pour le déjeuner...  à l'occasion du 14 juillet...

Venez la découvrir...

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Bonne soirée...

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08 juillet 2018

"TABLE IMPROVISÉE"... du BLEU...

L'été est enfin arrivé...

Profitons de dresser une table au bord de la piscine...

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Bon dimanche...

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02 juillet 2018

"JUSTE EN PASSANT"... QUELQUES FLEURS...

Joliment gâtée... quelques fleurs...

Belle semaine...

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24 juin 2018

"TABLE IMPROVISÉE"... EXOTIQUE...

Profitons d'une journée estivale pour s'installer en extérieur... pour déjeuner...

...une table exotique... avec des cactus... des succulentes... des ananas...

... du vert, du blanc et du jaune pour donner un peu de peps...

Venez la découvrir...

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Bon dimanche...

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18 juin 2018

TABLE... "AUX COULEURS DU PAYS BASQUE"...

De retour d'un séjour au "Pays Basque"...

Je décide de dresser une table aux couleurs du "Pays Basque"...

... à l'occasion d'un dîner entre amis...

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17 juin 2018

BALADE AU "PAYS BASQUE"...

Je vous laisse découvrir quelques clichés de ma balade ...

au "PAYS BASQUE"...

 Hendaye...

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Le port...

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La plage...

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St Jean de Luz...

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Espelette...

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Un atelier de linge Basque...

à Ascain...

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Quelques gourmandises...

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Belle balade...

 

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