Bonjour,

Mes premiers citrons sont arrivés à maturité, j'ai donc testé une recette le "LEMON CURD".

Recette inspirée du blog (Le Plasir du Chocolat).

C'est un véritable délice!!!

 

Voici la recette:

- 4 citrons

- 1 cuillère à soupe de maïzèna

- 150 g de sucre en poudre

- 2 oeufs

Préparation:

Dans une casserole, mettez les zestes et le jus des citrons, y diluer la maïzèna puis le sucre et faîtes chauffer le tout à feu doux pendant environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite les oeufs battus et faîtes cuire, tout en remuant constamment sur feu moyen, jusqu'à épaississement de la crème.

Versez ensuite dans un pot, laissez refroidir à température ambiante et conservez le LEMON CURD au réfrigérateur.

Peut-être dégusté sur des tartines, de la brioche.

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