07 juin 2012

" VOL -AU-VENT DE CROTTIN DE CHAVIGNOL "

Une recette simple à faire et délicieuse! que j'ai réalisée dimanche dernier à l'occasion du repas de la fête des Mamans! Pour 4 personnes: Pour le vol-au- vent - 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler - 4 crottins de Chavignol - 2 jaunes d'oeufs - 1 sachet de roquette ou de salade frisée Pour la sauce - 15 cerises - 1 échalote - 1 c. à s. de pignons de pin - 1 branche de thym frais - 4 c. à s. d'huile d'olive - 2 c. à s. de vinaigre balsamique - sel et poivre du moulin   Préchauffez votre four à 180°... [Lire la suite]
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05 juin 2012

" FRAISIER AU CHOCOLAT BLANC"

Un dessert que j'ai réalisé dimanche à l'occasion de la fête des Mamans! Voici la recette: Pour 6 personnes - 375 g de fraises Pour le biscuit madeleine: - 2 oeufs - 130 g de sucre en poudre - 130 g de farine avec poudre levande incorporée - 130 g de beurre Pour la mousse au chocolat blanc: - 150 g de chocolat blanc - 1/2 citron vert - 20 cl de crème liquide montée en chantilly - 3 feuilles de gélatine Vahiné - 15 cl de lait enier ou demi-écrémé Le biscuit madeleine Préchauffez votre four à 180°  (th6) ... [Lire la suite]
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03 juin 2012

" ENCORE DU ROSE... ET QUELQUES PIVOINES, ROSES, ET CERISES...

Cette table dressée à l'occassion de la fête des MAMANS! "Bonne fête à toutes les mamans". Thérèse  
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02 juin 2012

" CANNELES CHORIZO-COMTE "

Une recette pour accompagner un apéritif... Ingrédients: - 100 g de chorizo - 100 g de comté - 50 cl de lait - 60 g de beurre - 1 oeuf - 1 jaune d'oeuf - 100 g de farine - sel, poivre Préparation: Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir. Préchauffez le four à 210° Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'oeuf et le jaune d'oeuf. Salez et poivrez. Incorporez la farine et mélangez. Versez le lait en plusieurs fois et mélangez. Mixer le tout dans votre blinder. Ajoutez le... [Lire la suite]
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01 juin 2012

UN PETIT DETOUR PAR MON JARDIN...

Juste pour admirer quelques fleurs... Bon week-end. A bientôt. Thérèse
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