"CONFITURE DE FIGUES"

" Confiture de figues"

 Quelques figues sauvages ramassées lors d'une balade... une envie de faire des confitures...

Voici la recette:

- Pour 1 kg de figues

- 600 g de sucre

- 1/2 jus de citron.

Réalisation

- Couper les figues en petits morceaux (avec la peau), les laisser macérer une heure ou deux avec le sucre et le citron.

- Cuire 10 à 15 minutes après ébullition. Vérifier la gélification au thermomètre à cuisson 105° ou sur une assiette froide (la goutte de confiture doit gélifier).

- Mettre en bocal dès la fin la cuisson, couvrir.

Servir avec : des fromages de chèvre, du foie gras, du canard ou du gibier. 

Comments

[choupette88]

papoune serait aux anges avec un pot de ta confiture !!

Dernier jour pour voter pour ma bûche d'été, je compte sur ton vote... Le lien sur mon blog à la fin de ma recette. Merci et bonne journée.

Bisous

[Assia]

Coucou ma douce, j'adore ce fruit et c'est ma confiture préféré miam:)Bisous et bon ercredi

[Assia]

Coucou ma douce, j'adore ce fruit et c'est ma confiture préféré miam:)Bisous et bon ercredi

[noviceencuisine]

Oh oui je veux bien avec le foie gras à noel :p

[LylouAnne]

Hum !!! heureux hasard, j'ai également préparé quelques pots de confiture de figues ce matin !!!!

Je l'adore c'est vraiment ma préférée avec l'orange et le citron !

Bisous Thérèse,

Lylou