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Les délices de Thérèse
10 janvier 2015

"BALADE DE L'APRÈS MIDI...Une journée printanière!

"BALADE DE L'APRÈS MIDI...Une journée printanière!
Quelques clichés de ma balade de cet après midi... Profitons de températures printanières... Un ciel bleu... Vous pouvez apercevoir "LE CANIGOU"... Le pic du Canigou est le haut sommet oriental de la chaîne des Pyrénées, sur le massif du Canigou. Il est...
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9 janvier 2015

"GALETTE DES ROIS"...

"GALETTE DES ROIS"...
...Une recette traditionnelle...rapide...à la frangipane... Voici la recette: Pour 6 8 personnes - 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler - 150 g de sucre glace - 150 g de beurre fondu - 200 g de poudre d'amandes - 2 oeufs entiers + 1 jaune - 2 c à s....
5 janvier 2015

"TABLE...RÉVEILLON ST SYLVESTRE 2014"...sous le ciel de Paris...

"TABLE...RÉVEILLON ST SYLVESTRE 2014"...sous le ciel de Paris...
Une table épurée... Du gris, du blanc, du noir, un petit clin d'oeil à la capitale...avec les assiettes...les Tours Eiffel...des dames en robe noire... Quelques gourmandises déposées dans les assiettes... Venez la découvrir... A bientôt...
4 janvier 2015

"GAMBAS ROYALES FLAMBÉES AU WISKY MANDARINE"

"GAMBAS ROYALES FLAMBÉES AU WISKY MANDARINE"
...Une petite brochette... pour accompagner un apéritif... Ingrédients: - 12 gambas crus ou crevettes ou langoustines - 6 bâtons de citronnelle - 1 bouchon de whisky - 1 mandarine - 2 brins de menthe - 1 c. à s. d'huile d'olive - fleur de sel, poivre...
3 janvier 2015

"PANNA COTTA AU SAUMON FUMÉ"

"PANNA COTTA AU SAUMON FUMÉ"
...Quelques verrines... pour accompagner un apéritif... Ingrédients: - 250 g de saumon fumé - 2 petits poireaux - 25 cl de crème fleurette - 12 cl de lait - 2 feuilles de gélatine - 1 c.à s. d'huile d'olive - 2 brins d'estragon - poivre Laissez tremper...
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2 janvier 2015

"SABLÉS SAPIN AU JAMBON SEC ET PARMESAN"

"SABLÉS SAPIN AU JAMBON SEC ET PARMESAN"
...pour accompagner un apéritif... ...quelques sablés... Ingrédients: - 180 g de farine - 50 g de parmesan râpé - 45 g d'huile d'olive - 70 g de beurre demi-sel - 2 tranches de jambon sec - 1 oeuf - 1 c à café de cumin-sel Mélangez du bout des doigts...
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