avril 2015

Quelques citrons dans ma cuisine... Je décide de faire un cake au citron... Voici la recette: - 3 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure) - 160 g de beurre demi-sel mou - le zeste et le jus de 2 citrons jaunes Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporez la farine puis le beurre. Ajoutez le zeste et le jus de citrons et mélangez. Versez le tout dans un moule de... [Lire la suite]

Une table improvisée à l'occasion d'un dîner en tête...sous l'olivier... le soleil est présent aujourd'hui... profitons de cette belle journée...  Bonne nuit...  

Du croquant et du craquant... ... pour ces cookies à déguster au goûter!   Pour 30 cookies: Ingrédients: - 120 g de beurre demi-sel - 160 g de cassonade - 1 oeuf - 180 g de farine - 1 cuill. à café de levure chimique - 1 sachet de pralines roses Vahiné Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mélangez le beurre fondu et la cassonade dans un saladier. Ajoutez l'oeuf, la farine, la levure, puis les pralines roses. À l'aide d'une cuillère en bois, mélangez le tout rapidement, sans trop travailler la pâte. Formez des petits... [Lire la suite]

 Pour accompagner...un apéritif... ...Tartines avocat-poire-crevettes...   Voici la recette: Pour 4 personnes - 24 crevettes roses cuites décortiquées - 1 avocat bien mûr - 1 poire - 1/2 citron - 10 cl de mayonnaise - 15 brins de ciboulette - 1 baguette à l'ancienne coupée en rondelles - Fleur de sel et poivre du moulin Ôtez le coeur de la poire et coupez- la en lamelles. Citronnez-les Dans un bol, mélangez les lamelles de poire avec les crevettes et la mayonnaise. Mettez au réfrigérateur. Rincez et ciselez... [Lire la suite]

"La chapelle Sainte-Colombe" ... est une chapelle située à 2kms au Nord de St Génis des Fontaines (66)... La chapelle Sainte-Colombe de Cabanes est un ancien prieuré, sans doute d'origine préromane, dépendant du monastère proche de Saint-André de Sureda. Remanié selon Pierre Ponsich, dès le XIVe siècle après l'effondrement de l'abside, il va connaître ensuite les vicissitudes du temps. Devenu propriété privée au moment de la révolution et ensuite monument funéraire, la chapelle ressurgit dans les mémoires lorsque les quatre... [Lire la suite]

Lylou du blog "LYLOU ET COLLECTION" nous propose... ...la ronde des vases... Voici ma participation... Quelques fleurs cueillies en forêt... disposées... ...dans un simple bocal entouré de rafia... ...et mon vase rouge préféré... De simples vases de couleurs... ...rose, vert, jaune... ...au dessus.. un tableau dans les mêmes tons... Une orchidée...dans un vase... ...sous une lumière tamisée... ...Toujours dans un simple bocal...entouré d'un ruban...fushia... ...quelques fleurs sauvages... ...La même... [Lire la suite]

...Confiture de fraises...maison... ...Un délice... Voici la recette: Ingrédients: - 2 kg de fraises - 800 g de sucre - 1/2 jus de citron Laver et essorer les fraises.Mettre les fraises, le jus de citron et le sucre dans un récipient et le placer sur le feu en tournant de temps en temps pour répartir le sucre.Dès que le mélange se met à bouillir, baissez le feu et laissez cuire 1 heure environ à feu doux en tournant de temps en temps. Une fois terminée, mettez en pots.     Bonne semaine...

Une entrée de saison...avec des asperges... ...du fromage de chèvre frais... Voici la recette: Pour 8 personnes Ingrédients: Pour la crème de chèvre - 400 g de fromage de chèvre frais - les queues des asperges - 33 cl de crème liquide - 8 brins de ciboulette - sel et poivre du moulin Pour la vinaigrette à la tomate - 4 tomates - 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel et poivre du moulin Pour la finition - 8 longs brins de ciboulette - un bouquet de cerfeuil - un... [Lire la suite]

"Millefeuille de camembert aux pommes"...   Voici la recette: Pour 6 personnes - 1 camembert pas trop fait - 1 pomme golden ou Pink-Lady - 40 g de pralin Vahiné - 3 c à s. de calvados - 30 g de beurre A l'aide d'un pèle- pomme, pelez la pomme et coupez-la en lamelles. Dans une poêle à feu doux, faites fondre 20 g de beurre puis ajoutez les lamelles de pomme. Quand elles sont dorées, flambez-les avec le calvados et laissez-les-refroidir. Coupez le camembert en trois disques égaux dans le sens de l'épaisseur puis... [Lire la suite]

Quelques clichés de ma balade... ...La nature change... évolue...  Bon week-end...