C'est la pleine saison des pêches...

Voici une recette toute simple de clafoutis...

 

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Voici la recette:

Pour 4 personnes

- 300 g de pêches

- 3 oeufs

- 18 cl de lait

- 90 g de sucre

- 50 g de farine

- 2 cuil. à soupe de mascarpone

- 15 g de beurre

- 1 cuil. à soupe de sucre glace

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

Rincez et séchez les pêches. Dénoyautez-les, puis détaillez-les en petits quartiers. Répartissez-les dans 4 ramequins beurrés.

Battez les oeufs avec le sucre, la farine, et le mascarpone. Délayez avec le lait, puis versez sur les fruits.

Enfournez et laissez cuire pendant 25 min.

Servez tiède ou froid, poudré de sucre glace.

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