23 juillet 2017

"FRUITS RÔTIS AU MIEL ET AU THYM"...

C'est la pleine saison de ces fruits au goût suave et à la chair jaune, bien juteuse... Profitez sans compter de leurs effets vitaminés... Je vous propose ce dessert... Pour 6 personnes - 4 nectarines - 8 abricots - 3 cuil. à soupe de miel - 20 g de beurre demi-sel - 6 brins de thym frais Préchauffez le four à 200°C (th 6-7) Rincez et séchez les nectarines et les abricots. Fendez-les en deux, dans le sens de la hauteur, et ôtez le noyau. Rangez-les dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé. Parsemez de thym. Faites... [Lire la suite]
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22 juillet 2017

"Une adresse à retenir"...Suivez moi...

"Restaurant Côté Saisons" situé à Laroque des Albères dans les Pyrénées Orientales... Une cuisine élaborée avec des produits du terroir du département... L'été vous pourrez... déjeuner ou dîner en terrasse...dans un beau jardin... Pour les gourmands repartez avec votre Madeleine XXL...made in Côté Saisons... Nous avons passé une excellente soirée sur la terrasse intimiste de ce bel établissement... À faire absolument si passage dans la région...
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19 juillet 2017

"SABLÉS AU PARMESAN"...

Pour accompagner un apéritif... "Quelques sablés au parmesan"...   Voici la recette: Ingrédients Pour 30 sablés - 150 g de parmesan râpé - 15 tomates cerises - 150 g de farine - 150 g de beurre doux mou Préchauffez le four à 180°C (th.6.) Dans un saladier ou un robot, mélangez le parmesan avec la farine et le beurre. À l'aide de vos mains, formez des boules de pâte d'environ 15 g chacune. Posez-les au fur et à mesure sur la plaque du four recouverte d'un tapis en silicone ou du papier sulfurisé. Découpez les... [Lire la suite]
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19 juillet 2017

"TIRAMISU DU 14 JUILLET"...

Un tiramisu aux couleurs de la France... Réalisé pour le dessert du 14 juillet...   Voici la recette: Pour 6 personnes - 375 g de mascarpone - 5 oeufs - 100 g de miel liquide - 250 g de framboises - 250 de myrtilles - 150 g de meringues blanches - 35 cl de crème liquide entière froide - le zeste d'un citron Fouettez doucement le mascarpone avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le miel et zeste du citron. Montez les blancs en neige. Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez délicatement les blancs en neige et la... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

"TARTE AUX COURGETTES ET AU SURIMI"...

C'est la pleine saison des courgettes... Voici une recette toute simple... La recette: Pour 6 personnes - 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler - 2 petites courgettes - 12 bâtonnets de surimi ou 1 sachet de 180 g de râpé de la mer Coraya - 150 g de gruyère râpé - 4 oeufs - 40 cl de crème liquide entière ou semi-épaisse Gloria à 6 % de matière grasse - 4 c. à s. d'herbes hachées (cerfeuil, ciboulette, persil, coriandre) - sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Dans un bol, mélangez les... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

"BON 14 JUILLET"...

Je vous souhaite un "Bon 14 JUILLET" à toutes et à tous... Quelques plats... sur ma table pour le déjeuner...
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12 juillet 2017

"CLAFOUTIS DE PÊCHES "...

C'est la pleine saison des pêches... Voici une recette toute simple de clafoutis...   Voici la recette: Pour 4 personnes - 300 g de pêches - 3 oeufs - 18 cl de lait - 90 g de sucre - 50 g de farine - 2 cuil. à soupe de mascarpone - 15 g de beurre - 1 cuil. à soupe de sucre glace Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Rincez et séchez les pêches. Dénoyautez-les, puis détaillez-les en petits quartiers. Répartissez-les dans 4 ramequins beurrés. Battez les oeufs avec le sucre, la farine, et le mascarpone. Délayez avec... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

TABLE..."DÉPART EN VACANCES VERS LE SOLEIL"...

Les vacances sont arrivées...nous allons emprunter la Nationale 7... ...direction le soleil... "Bonnes vacances" ...à tous ceux qui partent...et bon courage à ceux qui travaillent...
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06 juillet 2017

"JUSTE EN PASSANT"...Quelques pots de confiture d'abricots...

C'est la pleine saison des abricots... Profitons pour faire de bonnes confitures... Bonne journée...
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04 juillet 2017

"JUSTE EN PASSANT" Quelques roses...

Je vous offre ces quelques roses... Bonne soirée...
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