...Roulés de concombre au saumon fumé...

pour accompagner un apéritif...ou pour une entrée...

 

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Voici la recette:

Pour une vingtaine de roulés

Ingrédients:

- 1/2 concombre

- 150 g de cream cheese Philadelphia nature

- 300 g de saumon fumé en tranches

- 5 brins de ciboulette

- Fleur de sel et poivre du moulin

À l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur rasoir, prélevez de longues et fines lamelles de concombre.

Séchez-les délicatement avec du papier absorbant pui enduisez-les de cream cheese.

Coupez les tranches de saumon fumé de la même taille que les lamelles de concombre.

Déposez-les sur le cream cheese, puis roulez l'ensemble. Piquez avec une cure-dent pour maintenir. Parsemez de ciboulette ciselée, de fleur de sel et de poivre.

 

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