23 avril 2017

"BROCHETTES DE FRAISES AU CHÈVRE"...

Vous les aimez nature...en tartes ou clafoutis... Mais avez-vous déjà pensé à les conjuguer en mode salé? Je vous propose...des brochettes de fraises au chèvre... Voici la recette: - 1 bûche de fromage de chèvre frais - 10 fraises - 1 concombre - 5 tranches de pain de mie sans croûte - 20 cl d'huile d'olive - Fleur de sel et poivre du moulin La veille, coupez le fromage de chèvre en rondelles d'env. 5mn d'épaisseur et 3 cm de diamètre. Mettez-les dans une boîte hermétique et couvrez-les d'huile d'olive. Poivrez et... [Lire la suite]
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22 avril 2017

"JUSTE EN PASSANT"...CALLISTEMON EN FLEURS...

C'est un petit arbuste décoratif... on l'appelle également rince-bouteille en raison de ses fleurs qui y ressemblent... Bon week-end...
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20 avril 2017

"LA TRESSE DE PÂQUES"...

Une entrée parfaite... pour le menu de "Pâques"... Voici la recette: Pour 6 personnes - 1 pâte feuilletée prête à dérouler - 200 g de chair à saucisse - 200 g de veau haché - 1 oignon haché - 2c. à s. de sauce tomate - 2c. à s. de Worcestershire sauce - 2c. à s. de persil haché -1c. à s. de paprika - 50 g de chapelure - 2 oeufs durs - 1 jaune d'oeuf - sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les oeufs durs. Salez et poivrez. Déroulez la pâte... [Lire la suite]
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16 avril 2017

TABLE PÂQUES 2017..."ALICE AU PAYS DES MERVEILLES"...

J'ai choisi de vous amener dans l'univers coloré et fantastique d'Alice... Venez découvrir ma table... "Joyeuses Fêtes de Pâques"...  
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14 avril 2017

"JUSTE EN PASSANT"...Un petit détour chez mon chocolatier...

Je vous propose de faire un petit détour chez mon chocolatier préféré... "Olivier Bajard"...de Perpignan... "Champion du monde des Métiers du Dessert Meilleur Ouvrier de France Pâtissier" "Joyeuses Fêtes de Pâques"...
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12 avril 2017

"Mont-Blanc aux fraises"...

Ne laissez pas... passer la saison des fraises... sans en profiter... "Mont-blanc aux fraises"... Voici la recette: Pour 4 personnes - 500 g de fraises - 50 cl de crème liquide entière bien froide - 100 g de sucre glace - 1/2 c. à c. de vanille en poudre - 10 fraises Tagada - 4 c. à s. de sirop ou de crème de fraises - quelques feuilles de menthe Mettez les fouets de votre batteur et un récipient au congélateur pendant 15 min. Sortez-les et fouettez la crème liquide. Quand elle commence à bien mousser, incorporez le sucre... [Lire la suite]
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11 avril 2017

TABLE..." POUR LE GOÛTER"...

Une table improvisée... Quelques fraises...pour le goûter...  
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08 avril 2017

"BALADE DE L'APRÈS MIDI"...

"EUS"...est un charmant village situé dans "les Pyrénées Orientales"... en "Région Occitanie"... Il est reconnu pour être le village le plus ensoleillé de France...
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07 avril 2017

"BROWNIES AUX MARS"...

Ce dessert est une tuerie! ...venez découvrir la recette...   Pour 10 personnes - 225 g de chocolat noir pâtissier 55% - 150 g de sucre en poudre - 150 g de beurre doux - 2 oeufs entiers - 3 barres Mars - 35 g de farine avec poudre levante incorporée - 100 g de noix, de noix de pécan et de noisettes concassées LE GLACAGE - 200 g de chocolat noir pâtissier 55% Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6). Dans un bol, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre, au micro-ondes, pendant 2 minutes... [Lire la suite]
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03 avril 2017

"JUSTE EN PASANT"...VASES IMPROMPTUS...

Des contenants originaux...j'ai utilisé des bouteilles à huile, vinaigre... ...une fois les flacons nettoyés et réunis, je les dotés chacun des premières roses de mon jardin... Belle semaine...
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