Archives

L'envie de manger des fraises est venue... ...pourquoi ne pas les inviter à votre table..et en faire votre décoration de table... ...dans laquelle vous pourrez picorer au fur et à mesure du repas... Je vous invite à ma table... Bon dimanche...  

Un dessert simple et délicieux... ...une préparation à base de mousse... Voici la recette: Pour 4 personnes - 250 g de fraises + quelques-unes pour la décoration - 5 feuilles de menthe - 200 g de mascarpone - 3 feuilles de gélatine - 20 cl de crème fraîche liquide entière - 20 g de sucre glace Préparation: Préparer le purée de fruits: faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Laver et effeuiller la menthe. Laver rapidement les fraises, les équeuter et les couper en quatre. Placer les fraises dans le bol d'un... [Lire la suite]

Quelques clichés...pris ce matin lors de ma balade... ..."Le CANIGOU" enneigé...  

Un tiramisu gourmand...avec des fraises... ...que nous trouvons en ce moment sur les étals... Voici la recette: Pour 4 personnes - 250 g de fraises - 2 oeufs - 150 g de mascarpone - 150 g de sucre - 4 biscuits de Reims - 1 c. à c. d'extrait de vanille Préparation: - Casser les oeufs puis séparer les jaunes et les blancs. Mélanger les jaunes, le mascarpone, l'extrait de vanille et le sucre. Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer au mélange précédent en soulevant délicatement avec une spatule. - Couper les... [Lire la suite]

Une nouvelle recette de "Panna-cotta"... ...à la pistache, cerises confites... Voici la recette: Pour le caramel pistaches-amandes - 30 g d'amandes mondées - 30 g de pistaches vertes - 75 g de sucre en poudre - 1/2 c. à café d'eau - 1 goutte de jus de citron Pour la panna-cotta Cerises amarena (pour moi confiture de cerises faite maison) - 50 g de crème fleurette entière - 3 c. à soupe de pâte de pistaches (épiceries spécialisées) - 2 feuilles de gélatine - 30 g de sucre Préparation: Préchauffez le four à 150°C... [Lire la suite]

A l'occasion du "1er AVRIL", je prépare un déjeuner surprise... Le poisson joue la vedette!!! Découvrez ma table... Je pars faire les courses!!!  Belle journée...

Au détour d'un chemin...quelques fleurs.. ...je vous laisse les découvrir... Belle journée...  

Je vous propose de découvrir... ...ma deuxième table de "Pâques"...complétement différente de la précédente... ...une table colorée, du rouge, orange, jaune, vert, j'ai tempéré avec des touches de blanc et noir... Bon lundi de "Pâques"...  

Je vous laisse découvrir ma table de "PÂQUES"... ...décorée dans les tons pastels...pleine de douceur... ...des peits lapins disposés de part et d'autre de la table...des gourmandises...des fleurs... "JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES"  

"JOYEUSES FÊTES DE PÂQUES" ...à vous toutes, et tous...  A bientôt...vous découvrirez...ma table de "PÂQUES"...