13 juillet 2012

" ROULÉS DE CONCOMBRE AU SAUMON FUMÉ "

  Une recette toute simple: Pour une vingtaine de roulés: - 1/2 concombre - 150 g de cream chesse Philadelphia - 300 g de saumon fumé en tranches - 5 brins de ciboulette - Fleur de sel et poivre du moulin A l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur rasoir, prélevez de longues et fines lamelles dans le concombre. Séchez- les délicatement avec du papier absorbant puis enduissez les de cream cheese. Coupez les tranches de saumon fumé de la même taille que les lamelles de concombre. Déposez- les sur le cream cheese, puis... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

" BALADE DU WEEK-END "

Les vacanciers sont arrivés, le soleil est au rendez vous dans le Sud... Quelques photos prises à COLLIOURE. Je vous souhaite de " BONNES VACANCES " à toutes. A bientôt. Thérèse   
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01 juillet 2012

" GÂTEAU MOELLEUX AU PHILADELPHIA MILKA "

Bonjour, Je vous propose une recette toute simple que j'ai découvert chez Mimi du Blog (Recettes de Mimi). Un gâteau moelleux au bon goût de chocolat!   La recette: Pour 6 personnes - 125 g de farine avec poudre levante - 2 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 50 g de beurre fondu - 150 g de fromage philadelphia milka   Tamisez la farine. Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre, le philadelphia milka, la farine. Versez la pâte dans un peitit moule beurré et fariné. Enfournez au four 180°... [Lire la suite]
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29 juin 2012

" TABLE "FLOWERS"

Bonsoir à toutes, Je vous présente une table toute simple dressée à l'occasion d'un dîner entre amis. J'ai ressorti un service de table acheté, il y a quelques années... Bonne visite. Bon week-end. A bientôt.      
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23 juin 2012

" VIOLET ... VERT ... L'ARTICHAUT!

Bonsoir, Dans le cadre de la Table du Mois de Juin chez Criquette, et du thème "Autour d'un légume, proposé par Michèle - Blog A Table -, j'ai le plaisir de vous présenter ma table légume " l'Artichaut ". Bonne visite.   A bientôt. Thérèse    
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22 juin 2012

" CHARLOTTE AUX FRAISES "

Un dessert convivial...la charlotte...aux fraises! Pour 8 personnes Pour la mousse - 250 g de fromage blanc ou de crème à 40% de matière grasse - 1 citron -  4 grosses fraises -  25 g de sucre en poudre -  1 blanc d'oeuf - 3 c. à s. de confiture de fraises sans morceaux - 2 feuilles de gélatine Pour la charlotte - 22 biscuits roses de Reims - 50 g de sucre en poudre - 100 g de fraises Pour la déco - 12 fraises - 1 c.à s. de confiture de fraises   Préparez le sirop pour les biscuits. Rincez... [Lire la suite]
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19 juin 2012

" BROCHETTES DE FRAISES AU CHÈVRE "

Vous les aimez, en tartes ou clafoutis. Mais avez-vous déjà pensé à les conjuguer en mode salé?   Brochettes de fraises au chèvre: Pour 10 pièces - 1 bûche de fromage de chèvre frais - 10 fraises - 1 concombre - 5 tranches de pain de mie sans croûte - 20 cl d'huile d'olive - Fleur de sel et poivre du moulin La veille, coupez le fromage de chèvre en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur et 3 cm de diamètre. Mettez- les dans une boîte hermétique et couvrez-les d'huile d'olive. Poivrez et mettez au réfrigérateur 24 h.... [Lire la suite]
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17 juin 2012

" TABLE ROUGIR DE PLAISIR...! "

Quelques fraises se sont invitées à notre table à l'occasion du repas de ce midi... Bonne visite. A bientôt. Thérèse      
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17 juin 2012

" BAGUETTES AU CHEDDAR ET SESAME NOIR "

Pour accompagner un apéritif, je vous propose cette recette:   Pour 4 personnes - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 200 g de cheddar (comptez 8 tranches env.) - 1 oeuf entier - 2 c. à s. de sésame noir - poivre du moulin   Préchauffez le four à 180° (th 6). Sur le plan de travail, déroulez la première pâte feuilletée. Cassez l'oeuf, battez- le, puis badigeonnez-en la pâte feuilletée, à l'aide d'un pinceau. Etalez le cheddar et poivrez. Badigeonnez d'oeuf. Couvrez de la seconde pâte et pressez légérement... [Lire la suite]
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14 juin 2012

" ABRICOTS CARAMELISES A L'AMERETTO "

 Ce matin, quelques abricots se sont retrouvés dans mon panier, j'ai décidé de faire ce dessert... Voici la recette: Pour 4 personnes - 8 abricots mûrs mais fermes - 60 g de beurre demi-sel - 80 g de sucre en poudre - 12 cl de lait entier ou demi-écrèmé - 10 g d'amandes effilées Pour la chantilly à l'ameretto: - 25 cl de crème liquide entière bien froide - 2 c. à s. de sucre en poudre - 2 c. à s. d' Amaretto Dans une jatte, fouettez la crème liquide bien froide au batteur électrique. Quand elle commence à... [Lire la suite]
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