22 novembre 2016

"DÉGUSTATION"... de pâtisserie...chocolat...vins...

"Dégustation chez Olivier BAJARD" ...meilleur ouvier de France et Champion du monde des métiers du dessert! Une dégustation avec les accords des vins doux naturels sélectionnés pour l'occasion, pâtisserie, des bûches avec le thème des étoiles et chocolats sont mis à l'honneur!     "Olivier BAJARD" ...est la star des pâtisseries dans le département des Pyrénées Orientales...  
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19 novembre 2016

"TABLE IMPROVISÉE"...

Une table toute simple... épurée... Pour un dîner entre amis...   Bon dimanche...
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18 novembre 2016

"CARRÉ AU CITRON COCO"...

Un dessert irrésistible... ...pour les fan...de citron...  Voici la recette: Pour 12 carrés La pâte crumble: - 150 g de farine - 110 g de beurre mou - 100 g de sucre poudre La crème au citron - 2 oeufs entiers - 180 g de sucre en poudre  - 30 g de beurre doux, fondu - 1 cuil. à soupe de farine - 1 cuil. à soupe de Maïzena  - 3 cl de jus de citron bio - 1 cuil. à soupe de zeste de citron - 3 cl de lait demi-écrémé  - 35 g de coco en poudre   Préchauffez le four à 180 degrés (th. 6). Dans... [Lire la suite]
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15 novembre 2016

"LA NEIGE EST ARRIVÉE SUR LE CANIGOU"...

Quelques clichés de la neige qui est bien tombée sur "Le Canigou"... Bonne journée... 
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14 novembre 2016

"PARFAIT AUX SABLÉS CHOCOLAT ET CRÈME BAILEYS"

Un dessert vite fait ...et bon!!!  Voici la recette:  Pour 4 personnes - 10 cookies au chocolat (environ 250 g) - 100 g de chocolat en morceaux - 12 cl de lait entier ou demi-écrémé - 40 cl de crème liquide entière froide - 8 cl de crème Baileys - 30 g de sucre glace Mettez les cookies au chocolat dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Dans un bol, faites fondre le chocolat avec le lait au micro-ondes. Mélangez. Laissez refroidir. Dans le bol d'un robot, fouettez la crème en chantilly avec... [Lire la suite]
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13 novembre 2016

"MA TABLE VITAMINÉE"...

Quelques vitamines pour affronter l'hiver...kiwis, citrons, noix... Une table épurée... Bon dimanche...
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12 novembre 2016

"JUSTE EN PASSANT"...L'ARBOUSIER...

Quelques clichés de l'arbousier...de mon jardin...    
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10 novembre 2016

"LE COOKIES CAKE"...

Ce cake me rappelle mon enfance, ...lorsque je mangeais un pain au lait fourré d'une barre de chocolat...    Voici la recette: Pour 6 personnes - 3 oeufs - 160 g de sucre de canne - 150 g de farine avec poudre levante incorporée - 160 g de beurre demi-sel, mou - 200 g de chocolat noir pâtissier  Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Incorporez la farine puis le beurre. Ajoutez à la préparation le chocolat cassé en morceaux et mélangez. Versez le tout dans... [Lire la suite]
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08 novembre 2016

"JUSTE EN PASSANT" Quelques fleurs...

Les derniers hortensias... ...de chez mon amie...  Bonne journée...   
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07 novembre 2016

"BALADE DE L'APRÈS-MIDI "...

Profitons d'une belle journée d'automne.. Quelques clichés de ma balade...dans les vignes...   ,   "Le château de Valmy" près d'Argelès-sur-Mer... Belle semaine...
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