"CRÈME DE CITRON"

Quelques citrons...dans le jardin...

Je décide de faire cette "crème de citron"...

Voici la recette:

Pour 4 à 6 personnes

- 4 citrons non traités

- 150 g de sucre

- 3 oeufs

- 1 c. à s. de maïzena

Lavez les citrons. Prélevez le zeste de 2 citrons et mettez dans une casserole.

Pressez les 4 citrons et versez leur jus dans la casserole.

Ajoutez le sucre et la maïzena, remuez et laissez chauffer à feu doux.

Dans un bol, battez les oeufs puis incorporez-les au mélange précédent sans cesser de remuer.

Augmentez la puissance du feu et continuez de remuer à l'aide d'un fouet, le mélange va s'épaissir.

Ôtez la casserole du feu et répartissez la crème dans un ou plusieurs pots en verre.

Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur.

Comments

[Crisitane]

Elle se garde combien de temps ? j'adore le citron ! Gros bisous

[Bonheur du Jour]

Oh la la ... ça doit être succulent.... Merci pour la recette. Bonne journée.

[noviceencuisine]

Quel beau lemon curd!

FAN!!! et tes roses en dessous sont magnifiques!

[Sylvie]

Tu nous fais rentrer le soleil à la maison aujourd'hui avec tes photos et ta délicieuse recette!

Bises.

[Miss malakoff]

Superbes photos !! Recette à tester