Les délices de Thérèse

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19 avril 2021

« Mousse au citron »...

Le citron... un trésor d’agrume! « Mousse au citron » Pour 4 personnes Voici la recette: - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 3 citrons jaunes - 90 g de sucre - 1 pincée de sel Quelques feuilles de menthe Préparation: - Zester et presser les citrons. Clarifier...

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30 août 2020

« FIGUES RÔTIES AU MIEL ET GLACE AUX SPÉCULOOS »...

C’est la pleine saison des figues... Une recette de Cyril Lignac de l’émission « Tous en Cuisine »... de cette semaine... ...un régal...

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29 juillet 2020

« CAKE AU CHÈVRE ET À LA COURGETTE »

Une recette de saison... ...« un cake au chèvre et à la courgette ».... La recette: - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d’huile de tournesol - 13 cl de lait demi-écrémé - 100 g de gruyère râpé - 200 g de bûche de chèvre - 1 belle...

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13 juin 2020

« Salade d’abricots poêlés »...

C’est la pleine saison des abricots... Profitons pour faire des bons desserts... « Salade d’abricots poêlés »... I Voici la recette: Pour 6 personnes - 1 kg d’abricots - 50 g de beurre - 3c. à soupe de miel liquide - 1 jus de citron - 1c. à soupe de cannelle...

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3 juin 2020

« DÉLICE AU CHOCOLAT »...

Une gourmandise pour le goûter... Un dessert au chocolat... Ingrédients: Pour 6 à 8 personnes - 4 oeufs - 200 g de chocolat noir pâtissier cassé en morceaux - 150 g de beurre demi-sel - 150 g de sucre en poudre - 100 g de poudre d’amandes - 40 g de farine...

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2 février 2020

« LEMON CURD »...

Un recette de « Lemon curd »... Pour accompagner vos crêpes... Voici la recette: Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre à feu moyen. Incorporez 110 g de sucre en poudre, le jus et le zeste de 2 citrons jaunes. Ajoutez 2 oeufs entiers et mélangez...

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6 août 2019

« GÂTEAU À L’ABRICOT ET PÂTE D’AMANDES »...

C’est la pleine saison des abricots... profitons pour faire ce gâteau... Voici la recette: Ingrédients: - 500 g d’abricots dénoyautés - 200 g de beurre mou - 180 g de sucre en poudre - 240 g de farine avec poudre levante incorporée - 4 œufs entiers -...

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7 juillet 2019

« GRANITÉ DE PASTÈQUE »...

Un dessert rafraîchissant... ...un granité de pastèque... Voici la recette: - 1,2 kg de pastèque - 30 g de sucre - 2c. à soupe de jus de citron jaune Préparation: Couper la pastèque en petits cubes et les placer au congélateur pendant au moins 3 h. Mixer...

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5 juin 2019

"CLAFOUTIS GRAND-MÈRE AUX CERISES"...

La saison des cerises est assez brève... profitons de les déguster... ... pour moi... un clafoutis... Pour 6 personnes - 500 g de cerises - 4 oeufs - 75 g de farine - 100 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule - 2 c. à soupe de sucre glace - 15 cl...

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30 mai 2019

"MOUSSE DE FRAISE AU MASCARPONE"...

Un dessert simple et délicieux... "Une mousse de fraise au mascarpone"... Voici la recette: - 250 g de fraises+ quelques-unes pour la décoration - 5 tiges de menthe - 200 g de marcarpone - 3 feuilles de gélatine - 20 cl de crème fraîche liquide entière...

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