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27 janvier 2017

"FINANCIERS COEUR CARAMEL AU BEURRE SALÉ"...

Une petite douceur...quelques financiers... ...pour accompagner un café... Voici la recette: Pour 20 financiers - 80 g de beurre - 60 g de farine - 80 g de poudre d'amandes - 140 g de sucre en poudre - 4 blancs d'oeufs - 3 belles c. à s. de crème de Salidou...

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17 octobre 2015

"TARTE AU RAISIN"...

...Un dessert de saison... "Une tarte au raisin"... Voici la recette: Pour 6 à 8 personnes - 1 pâte feuilletée ou sablée prête à dérouler - 800 g de grains de raisins de votre choix Pour la crème au miel: - 3 oeufs - 80 g de sucre en poudre - 50 g de...

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4 septembre 2016

"DUO DE MOUSSES"...

Un dessert gourmand! Un duo de mousse chocolat-pistache... Voici la recette: - 100 g de chocolat noir - 20 g de beurre - 32 cl de crème fleurette - 2 cuillères à soupe de pâte de pistache - 25 g de sucre - 12 cl de lait - 1 oeuf - 20 g de maïzena Faites...

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1 septembre 2016

"CAKE AUX ANCHOIS, AUX TOMATES ET AUX OLIVES NOIRES"...

Un cake facile à réaliser... ...pour un dîner d'un soir d'été...accompagné d'une salade... Voici la recette: - 3 oeufs - 150 g de farine avec poudre levante (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure) - 8 cl d'huile de tournesol - 13 cl de lait demi-écrémé...

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22 avril 2016

"CAKE AU CHORRIZO ET AU MUNSTER"...

Une petite salade pour l'accompagner sera la bienvenue... ...facile à réaliser... Voici la recette: Ingrédients: - 3 oeufs - 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine+ 1 sachet de levure) - 10 cl d'huile de tournesol - 13 cl de...

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4 septembre 2014

"JUSTE EN PASSANT" Sortie du dimanche...

Quelques clichés d'un endroit superbe situé près d"'ARGELÈS" sur MER... "Le Château de Valmy" Situé sur les hauteurs d’Argelès-sur-Mer, le Château de Valmy est un remarquable exemple du style art nouveau du début du 20ème siècle. Pour fêter son 114ème...

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4 janvier 2015

"GAMBAS ROYALES FLAMBÉES AU WISKY MANDARINE"

...Une petite brochette... pour accompagner un apéritif... Ingrédients: - 12 gambas crus ou crevettes ou langoustines - 6 bâtons de citronnelle - 1 bouchon de whisky - 1 mandarine - 2 brins de menthe - 1 c. à s. d'huile d'olive - fleur de sel, poivre...

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17 mars 2016

"PANNA COTTA"...au coulis de kiwis...

Une panna cotta... ultra facile à réaliser... ...ce dessert vitaminé va vous donner la pêche... Pour 6 personnes - 60 g de sucre roux - 75 cl de crème liquide entière - 1 gousse de vanille - 3 feuilles de gélatine Pour la purée de kiwis - 6 kiwis - 1/2...

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7 mars 2016

"MYRTILLES ET CITRON"...

Un dessert gourmand... ...Myrtilles et citron...la myrtille est peu sucrée...et peu calorique... Voici la recette: Pour 4 personnes - 250 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) - 80 g se sablés ou de galettes bretonnes - 1 citron jaune - 40 g de sucre...

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2 mars 2015

"BRUNCH DOMINICAL"...entre amis...

Un dimanche matin, se retrouver entre amis... Alors, place au brunch... un repas à mi-chemin entre le petit déjeuner et le déjeuner... On dresse la table au salon...on allume la cheminée... Pour l'occasion...voici quelques plats... Au menu: kouglof chorizo-olives,...

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20 janvier 2018

"FONDANT POIRE CHOCOLAT"...

Un dessert gourmand... au chocolat... Voici la recette: Pour 8 personnes -150 g de chocolat noir à dessert - 60 g de farine - 80 g d'amandes en poudre - 4 oeufs - 5 cl de crème liquide entière - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique -...

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20 novembre 2018

"CAKE À LA BANANE"...

Pour accompagner un café... ... je vous propose ce cake à la banane... Voici la recette: Ingrédients: - 3 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine+ 1/3 de sachet de levure) - 160 g de beurre...

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11 novembre 2018

"TARTE NORMANDE"...

Une tarte de saison... "TARTE NORMANDE AUX POMMES"... Voici la recette: Ingrédients: - 1 pâte feuilletée maison ou pur beurre prête à dérouler - 4 pommes - 3 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de maïzena - 3 cuillères à soupe...

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5 juin 2018

"CONFITURE DE CERISES MAISON"...

C'est la saison des cerises... dans ma région du "Languedoc Roussilon"... ... quelques pots de confiture... Préparation: - 5 kg de cerises - 2 kg de sucre cristalisé - Laver puis dénoyauter les cerises. - Mélanger les cerises et le sucre dans votre récipient...

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30 octobre 2017

"BALADE D'UN APRÈS MIDI"...

"Les Orgues d'Ille- sur -Têt" ... des cheminées de fée situées sur un sîte géologique et historique de la commune d'Ille - sur-Têt, dans le département des Pyrénées Orientales. Elles résultent de l'érosion de roches sédimentaires vieilles de quatre millions...

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22 décembre 2016

"CAKES FONDANTS AUX CLÉMENTINES"...

...Un dessert de saison... ...avec des clémentines... Voici la recette: Ingrédients: - 3 oeufs - 160 g de sucre en poudre - 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine et 1/3 de sachet de levure) - 160 g de beurre demi-sel mou -...

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12 octobre 2017

"QUICHE AU POTIMARON"...

Un plat de saison... Quiche au potimaron... Voici la recette : Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler - 750 g de chair de potimaron - 300 g d'allumettes de lardons fumés - 2 gousses d'ail - 100 g de gruyère râpé...

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29 août 2016

"TIRAMISU AUX SPÉCULOOS"...

Un tiramisu revisité...rapide...et délicieux... ...aux spéculoos... Voici la recette: Pour 6 personnes - 3 oeufs - 80 g de sucre - 250 g de mascarpone - 24 spéculoos Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que...

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26 août 2017

"RAISINS EN HABIT"...

Le chasselas arrive sur les étals... Je vous propose une recette pour accompagner un apéritif... "RAISINS EN HABIT"... Voici la recette: Pour 4 verrines - 24 grains de raisin blanc ou noir - 4 cuil. à soupe de pistaches mondées - 150 g de fromage frais...

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17 août 2016

"JUSTE EN PASSANT"...une bonne adresse...

"La Table de Valmy"...à Argelès sur Mer... Ce restaurant avec large terrasse avec vue sur les vignes et la mer est ouvert de mai à octobre. Pouvant accueillir jusqu'à 120 personnes en places assises, il propose à ses clients la dégustation des vins du...

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19 février 2017

"BALADE DU DIMANCHE"...

Profitons d'une très belle journée...ensoleillée... Balade de cet après-midi... L'Etang de "CANET-ST NAZAIRE."..situé à l'est de Perpignan, sur les communes de "CANET-EN-ROUSSILON" et "St NAZAIRE" dans les Pyrénées Orientales...Quelques barques sur l'étang...quelques...

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12 mars 2017

"TARTARE DE CRABE"...

Une entrée...simple...originale et appréciée... Tartare de crabe... Voici la recette - Pour 6 personnes Ingrédients - 330 g de chair de crabe en morceaux - 2 échalotes pelées et hachées - le jus de 1 citron jaune - 3 c. à s. d'herbes hachées (estragon,...

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9 juin 2016

"BALADE DANS LE PORT DE PORT VENDRES"...

Un ciel bleu...l'été est là...une balade sur le Port de "Port Vendres"... Au plein sud de la France, au bord de la méditerranée, aux portes de l'Espagne, Port-Vendres est une étape indispensable en Roussillon. A "Port-Vendres", ce sont surtout les nombreuses...

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8 mars 2016

"GÂTEAU AU CITRON"...

Une recette du joli blog: "NICOLE PASSIONS"... Un délicieux gâteau léger et parfumé... "Gâteau au citron" Voici la recette: - 4 oeufs - 120 g de farine - 150 g de sucre - 80 g de beurre fondu refroidi - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel -...

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6 novembre 2015

"BALADE DE L'APRÈS MIDI"...

Profitons d'un temps estival... ...quelques clichés...d'une belle journée d'automne... ...avec des couleurs automnales... Le village de... "Laroque des Albères"...(Pyrénées Orientales) Son église... De belles oranges...dans un arbre... des chevaux...qui...

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